「アグレアーブル」は、青森県むつ市にあるレストランで、地元の新鮮な食材を活かしたイタリアンとフレンチを提供しています。

店名の「アグレアーブル」は、フランス語で「快い、心地よい」という意味を持ち、その名の通り、心地よい空間と料理を楽しめる場所です。

オーナーシェフの竹川さんは、「海峡サーモン」や「ほろよい豚」など、厳選された下北産の食材を活かしたメニューを提供し、地域の食文化の向上に貢献しています。

「海峡サーモンのミ・キュイ」は、むつ市で育った海峡サーモンを使ったもの。ミ・キュイは、フランス語で「半分火が通っている」という意味。生のしっとりなめらかな部分と、香ばしい火入れをされた部分、両方の食感や香りを味わうことができます。

海峡サーモンを水揚げしたその日に持ってきてもらえるという鮮度が強みで、適度な脂のりとしっかりした身が特徴で、絶妙な火加減で調理しています。

また日本の自然派ワインを中心に選ばれており、料理に会ったペアリングも提案いただけます。

洗練されつつ暖かい雰囲気の、特別な日に訪れたいレストランです。​